“先有鸡还是先有蛋”一直是个世界级的难题，关于这个问题的答案可以说是众说纷纭，有的说先有鸡后有蛋，还有的说先有蛋才有的鸡，还有的说两者同时出现的。不过，先有鸡还是先有蛋终于破解了，答案在这里，不服来辩。
 

　　现在这个让人争论不休的问题终于有了科学的解答，英国科学家证明：必须先有鸡，然后才有蛋。因为蛋的形成需要一种只在鸡的卵巢内才存在的特别蛋白质，只有这种蛋白质存在，才能形成蛋壳。

　　英国科学家证明：必须先有鸡，然后才有蛋

　　英国雪菲尔大学(University of Sheffield)的Colin Freeman博士表示，长久以来，人们都认为现有蛋才有鸡，蛋现在有证据证明，事实正好相反。科学的答案是先有鸡才有蛋。

　　很早之前，科学家就发现蛋的形成需要一种特别蛋白质。经过长期研究，人们终于观察到了这种蛋白质形成鸡蛋的过程。科学家将这种蛋白质命名为OC-17，它具有催化剂的功能，能够加速蛋壳的发展行程。

　　如今此学说被推翻，以下是网友对先有鸡还是先有蛋的看法：
 

　　一、鸡是由“原鸡”这种生物进化而来，最初的鸡蛋是由一只原鸡生出来的(基因突变)，但是另一方面任何“原鸡蛋”都是绝对不可能孵化成鸡的，它只能孵化成原鸡(因为孵化过程中是没有基因突变的)，综合上述两个方面，我们可以以十二万分的把握说：先有蛋，后有鸡。

　　二、诺丁汉大学基因学专家布鲁克菲尔德教授说，动物出生之后，体内的基因物质一辈子都不会改变，动物的基因如果要转变，只有在胚始阶段才有可能。简单的说，如果鸡是从某种鸟类演化而来的话，必定是在那只鸟生下来的蛋产生基因变化，才产生了世界上“第一只鸡”，按照这样的推论，应该先有蛋。

　　三、先有鸡后有蛋。地球最初是什么生物也没有的，后来从海洋的微生物中慢慢进化才有了蕨类植物。继续进化出现了低等的动物。鸡也是由低等的别的生物慢慢进化来的，也不是一开始就会下蛋的。

　　四、我觉的先有鸡的可能大点，反正总得有一个先有，哪冒出来的咱先不管，如果先有鸡很自然的会下蛋，然后继续繁衍下去，先有蛋就完了~没鸡去孵啊~~就没下文了~所以先有鸡的可能性比较大。

　　延伸阅读：吃鸡蛋常见的5个误区
 

　　蛋壳颜色越深，营养价值越高。鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

　　鸡蛋怎么吃营养都一样。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

　　鸡蛋与豆浆同食营养高。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　煮鸡蛋的时间越长越好。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

　　生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养。有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。

　　日常吃鸡蛋，要避免以上5大误区哦。