过年家里来客人吃什么 准备周全让大家宾至如归
过年期间想必很多人大鱼大肉的都吃习惯了,可是如果亲戚来拜年的时候准备的东西太过于寒酸会被笑话,准备的太丰富又会剩下,所以非常的不好准备。今天小编就告诉大家过年家里来客人吃什么,一起来看看吧!
过年是家人团聚,朋友亲戚之间相互走访,互道祝福的时候,那么家中肯定需要准备一些吃的来招待客人。过年期间无非就是一家大大小小坐一起聊天唠嗑这一年来发生的点点滴滴事。在唠嗑过程中当然少不了零食,在过年期间零食尤为重要,除了自家孩子食用之外,还用来招待到访的亲戚朋友们。
对于长辈来说有些会比较口味清淡一些所以我们就是尽可能的要稍微煮一些适合他们吃的菜,包括有些老人的牙口不是很好的话就是要把一些肉类的食物煮的烂一些让他们感到开心,这个还是非常重要的。对于小朋友:小朋友就是喜欢吃一些零食之类的东西,但是一个桌子上不可能摆太多的零食类的菜所以比较受欢迎的就是那个牙签肉之类的,这个我在我外婆家拜年的时候就发现一些小朋友特别喜欢这个吃的,所以我们还是要满足一下小朋友的期待的。
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。年糕的吃法也有很多,可以煎、炒、蒸、煮,也可根据个人口味制作成甜的或咸的,非常受到大家的喜欢。
当然啦,客人来的时候就是应该要准备一些小零食水果什么的,一般我们这边都会准备一些应季节的水果吃的比较多的一般就是橙子还有甘蔗这些水果 ,当然那个一些零食也是必须的,就是一些开心果还有那个瓜子什么的。除了上面说的一些,还有就是要陪着聊天啦,不能让我们的客人没有实质名归的感觉,我们这个一般就是叫唠嗑。
见到亲朋好友,喝酒吃饭是必有的环节,客人来你家做客,下酒菜一定少不了。但是菜肴上要注意,为了健康着想,这几样菜千万别给客人吃:
生冷海鲜
生鱼刺身、醉虾醉蟹之类的生冷海鲜是喝酒的大忌,因为海鲜中含硫胺素酶,会破坏维生素B1分解。硫胺素酶只有加热到60摄氏度才能失去作用,而生冷海鲜根本没有经过加热,再加上喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收,所以如果在吃生冷海鲜的同时大量饮酒,就会使维生素B1缺乏的问题雪上加霜。
咸肉腊肠
腊肠咸肉等熏腊食品是过年时必有的年货之一,大部分家庭都会备上不少。但咸肉腊肠里含有一定量的亚硝胺,这种物质在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌的风险。家里来客还是少用咸肉腊肠作为下酒的主菜。
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